专业培养目标与要求，旨在培育拥护党的路线，适应生产、建设、管理和服务第一线的全面发展的中等职业技术应用性专门人才。培养目标聚焦于经济管理基础理论的掌握，酒店、餐饮与旅游知识的深入，以及酒店基本管理与服务能力的培养。

课程体系全面涵盖酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论等基础理论知识，以及前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语等实践技能训练，旨在全面培养学生的综合素质。

学生毕业后，主要就业于各类饭店、酒店、宾馆，从事基层管理及餐饮、客房服务工作。专业注重学生技能与理论的结合，强调在学习期间接受餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的实践训练。

在技能与就业方向上，毕业生需掌握诚信坚毅的品格、职业道德与团队协作精神，具有专业基础知识和自学能力、进取创新意识，熟悉现代服务理念和酒店业发展趋势，具备酒店部门业务知识，了解行业政策法规，掌握管理与基本服务能力，具备计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。就业方向广泛，包括酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待、楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作，以及市场调查、情报、信息服务等。