公司组织员工旅游的费用，应当被归类为“管理费用—福利费”这一会计科目。如果企业设有工会，且已经提取了工会经费，那么这部分旅游费用可以从工会经费中支出。员工旅游本质上属于非货币性福利的一种形式，需要通过应付职工薪酬科目进行会计处理。具体操作时，应根据员工的服务对象来分摊这些费用，例如将其分摊到管理费用或营业费用等具体科目中去。

在进行账务处理时，首先需要确认旅游费用的总金额，然后根据员工的服务对象确定分摊比例。比如，如果大部分员工的服务对象属于管理活动，那么大部分的旅游费用应计入管理费用科目；若员工服务的对象涉及销售业务，则相应的旅游费用则应计入营业费用。这样既能准确反映企业对员工的福利支出，也能确保财务报表的准确性和合规性。

值得注意的是，企业在处理此类费用时，应当遵循相关的财务准则和法律法规，确保账务处理的合规性。此外，还需要定期检查和核对相关账目，以保证财务数据的准确性和完整性。通过合理的分摊和记录，企业不仅能够有效管理财务成本，还能更好地维护员工福利，提升团队凝聚力。

在实际操作中，企业还应关注税务处理的相关规定，确保旅游费用的处理符合税法要求。例如，在中国，企业为员工提供的福利费用可能会影响企业所得税的计算。因此，企业需要在会计处理的同时，关注税务部门的相关规定，确保所有费用的处理都能得到税务机关的认可。

此外，企业还应该定期对员工旅游费用的使用情况进行审计，以确保费用的合理使用和透明度。通过定期审计，可以发现潜在的问题，及时纠正，从而保障员工的利益和企业的合规运营。同时，这也是一种有效的监督机制，有助于提升企业管理水平。

综上所述，公司组织员工旅游的费用处理是一个复杂的过程，涉及到多个会计科目和税务规定。企业在处理此类费用时，不仅要遵循会计准则，还需要考虑到税务和审计的要求，确保财务操作的合法性和合理性。