五香牛腩粉

主料

牛腩 (适量)

辅料：牛骨、黄豆、五指毛桃 (适量)

厨具：汤锅

1.加入牛大骨和多种药材

2.加水熬制数小时

3.在牛汤中熬浸牛腩，将其精华全释在牛汤中

4.加上杂菜和五香牛腩

广东牛腩粉

材料：牛腩1000克，白萝卜一根，河粉600克，生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、陈皮、香叶、生抽、老抽、柱候酱、盐、花生油适量。

1、牛腩买回后清洗干净。

2、萝卜去皮，切成块。

3、沙河粉适量。

4、牛腩整块入锅煮三十分钟。

5、煮好的牛腩取出。

6、将牛腩切成块。

7、取适量的牛腩和萝卜，入锅加水烧开。

8、将准备好的香料和调味料等一起入锅，小火煮1个半小时。

9、煮好的牛腩待用。

10、取河粉适量，用预先煮好的汤焯一下。

11、焯好的河粉装碗，加入适量的汤。

12、将煮好的牛腩盛适量与碗中，再洒上葱花就可以了。还可以焯一些菜心，生菜放在上面。