杂粮，面包不一定就要低温烘焙啊，主要还要看你做的面包的规格的大小。如果是整个烤盘那么大肯定要低温要不然外面熟了里面是生的。如果是100克左右的小面包用低温的话就会把面包烤干没有水分了也不好吃。一般面包烘烤的时间都是越少越好，前提是一定要烤熟。

杂粮面包烤是可以时间稍微长点，有点脆的话最好。具体温度还要看你的烤箱还有面包的大小。