餐饮双证主要是指食品经营许可证和营业执照。

详细解释如下：

食品经营许可证是餐饮行业的重要证件之一。该证件是证明餐饮服务提供者具备经营食品的能力和安全保障，符合国家食品安全标准的证明文件。申请食品经营许可证需要提交一系列资料，包括经营者的身份证明、餐饮场所的卫生条件、从业人员的健康证明等。在取得该许可证后，餐饮企业才能合法经营食品。

营业执照是餐饮企业的合法经营凭证。这是由工商行政管理部门颁发的，证明餐饮企业已经合法注册，具备从事经营活动的资格。营业执照上包含了企业的基本信息，如企业名称、法定代表人、注册资本、经营范围等。餐饮企业只有获得了营业执照，才能进行合法的商业活动。

除了上述两个主要证件外，餐饮行业还可能涉及到其他的一些证书和资质，如消防许可证、税务登记证等，这些证件也是餐饮企业合法经营所必需的。餐饮企业在申请这些证件和资质时，需要遵循相关的法律法规，确保企业的合法性和安全性。同时，餐饮企业也需要定期进行证件的更新和审核，以确保持续符合国家的食品安全标准和其他相关标准。

总之，餐饮双证主要是指食品经营许可证和营业执照，这两个证件是餐饮企业合法经营所必需的。餐饮企业在申请这些证件时，需要遵循相关法律法规，确保企业的合法性和安全性。