一级建造师水利水电工程专业的执业工程范围涵盖了多个领域。其中，水利水电工程是其核心部分，包括大坝、堤防、水库、水电站等基础设施的建设与维护。土石方工程则涉及开挖、填筑及运输，确保施工场地平整，为后续工作打下基础。地基与基础工程则关注建筑物或结构物的稳固性，确保其能够在复杂地质条件下安全稳定。

预拌商品混凝土和混凝土预制构件的生产与安装，是建筑施工的重要组成部分。钢结构工程则利用金属材料构建复杂结构，适用于桥梁、大跨度建筑等领域。建筑防水工程旨在防止水分渗透，保护建筑物结构，确保其长期耐用。消防设施安装则保障了建筑物的安全性，确保在火灾发生时能够有效应对。

起重设备安装是施工中的重要环节，用于搬运重物，确保施工进度。爆破与拆除工程则涉及对旧建筑物或结构物的安全拆除，为新建筑的建设提供空间。水工建筑物基础处理工程则是对水工建筑物地基进行处理，确保其能够承受水压和其他自然因素的影响。

水利水电金属结构制作与安装工程涉及金属结构件的生产与安装，确保水电站及其他水利设施的稳定运行。水利水电机电设备安装工程则关注电力设备的安装，确保水电站能够高效运行。河湖整治工程则是对河流湖泊进行治理，改善水环境，保障水资源的合理利用。堤防工程则通过建设堤坝，防止洪水灾害，保护沿岸居民安全。

水工隧洞工程涉及在地下开挖隧道，用于输水或排洪。送变电工程则是电力系统的建设和维护，确保电力的可靠传输。管道工程则涉及输水或输油管道的安装，确保水资源或能源的有效输送。无损检测工程则利用技术手段检测结构物的内部情况，确保其安全性和可靠性。特种专业工程则涵盖各种特殊施工技术，适用于特定工程项目。

综上所述，一级建造师水利水电工程专业的执业工程范围广泛，涵盖了从基础建设到复杂结构安装的多个领域，为水利水电行业提供了坚实的技术支持。