职称证书上的专业名称包括多个领域，主要专业有：

1. 工程技术领域：如机械工程、化学工程、土木工程、电气工程等。

解释：在工程技术领域，根据从事的工作性质和职责，职称证书上的专业名称会有所不同。例如，从事机械设备设计、研发、维护的人员，其职称证书上的专业名称可能为机械工程；而从事土木项目的规划、设计、施工和管理的人员，则可能是土木工程。这些职称证书证明了个人在该领域的专业能力和经验。

2. 经济与管理领域：如经济学、财务管理、市场营销、人力资源管理等。

解释：在经济与管理领域，职称证书的专业名称反映了个人在不同管理职能领域的专长。例如，经济学相关的职称可能涉及宏观经济分析、微观经济决策等；财务管理相关的职称则可能涉及财务规划、成本控制等。这些职称证书代表了个人在该领域的专业知识和实践经验。

3. 医学领域：临床医学、护理学、药学、公共卫生等。

解释：在医学领域，职称证书的专业名称反映了医护人员的专业领域和职责。例如，临床医生、护士、药师和公共卫生专家等，他们的职称证书会明确表明他们的专业方向和职责范围。这些职称是对个人专业能力的一种官方认可。

4. 教育领域：教育学、心理学、教育技术学等。

解释：教育领域的职称证书专业名称涵盖了教育相关的各个领域。例如，教育学教授、心理学专家以及教育技术专家等。这些职称证书证明了个人在教育领域的专业知识和实践经验，是评价教育质量的重要指标之一。

以上仅为职称证书上可能出现的部分专业名称，实际上还有更多领域和细分专业。不同的行业和岗位会有不同的职称证书要求，这些证书是评价个人专业能力的重要依据。