烹饪技术是一个人所具有的一种经验，已经转化为能力了。比如做的饭菜好吃，你说他技术好水平高。烹调培训是你要提升能力的一个过程和途径，在操作上不同的是能力和技术水平的差别，其他程式的步骤和用料时间等都没什么太大差别。