在厦门，对于专业的高职生美术单招，选择一家好的美术学校至关重要。我哥哥曾经在禾一美术学校集训，他对于学校的评价相当高。

禾一美术位于厦门岛内，拥有海景校区，视野开阔，空气清新，这样的环境非常适合静下心来专注于绘画。学校班级规模控制在二十几人，这样的小班教学模式意味着每位学生都能得到老师的充分关注，老师能够针对每位学生的特点进行教学指导，帮助他们更好地学习。

综上所述，禾一美术学校的环境、教学模式和师资力量，都为学生提供了优质的学习条件。对于正在寻求专业美术单招培训的高职生来说，禾一美术是一个值得推荐的选择。当然，选择学校还需考虑个人的具体需求和条件，建议在做出决定前，多方面进行考察和比较。