道地药材，指特定中药品种在特定生态环境下，通过独特栽培和炮制技术，形成产地适宜、品种优良、产量高、疗效显著、具有地域特色的药材。这种药材常以其产地名冠于药名前，如四大怀药、浙八味等。这些药材的命名来源于唐代行政区划名“道”，后演化为“货真价实、质优可靠”的代名词。

“道地药材”的分布广泛，涵盖中国多个产区，形成了一幅多样化的药材地图。其中，关药产区以人参、鹿茸、防风等为主要特色，尤其是人参，占全国人参产量的99%，品质上乘；北药产区以山西的潞党参、河北的酸枣仁和连翘等著称，其中山西潞党参皮细嫩、紧密，质地坚韧；怀药产区以四大怀药（怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花）和密银花、茯苓等为主，尤其是怀山药和怀牛膝的品质极佳；浙药产区则以“浙八味”（白术、杭白芍、玄参等）为代表，其中白术的品质尤为突出。

江南药产区，包括湘、鄂、苏、皖、闽、赣等淮河以南省区，产出如安徽亳菊、滁州滁菊、铜陵牡丹皮、霍山石斛等药材，尤其以苏薄荷、茅苍术、石斛、太子参、蟾酥等闻名；川药产区以四川、重庆所产的珍稀名贵药材如川黄连、川贝母、麝香等著称，川麦冬、川泽泻、川白芍、川白芷等大宗川产道地药材广受认可；云、贵药产区以云南的雅连、云茯苓、天麻等闻名，贵州的天麻、杜仲、天冬等亦为著名药材。

广药产区则包括广东、广西南部及海南、台湾等地，海南的槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁为主导的“四大南药”尤为显著，广东的广藿香、高良姜、广金钱草、化橘红等药材品质上乘，台湾的樟脑曾独占市场；西药产区以西安以西的广大地区为主，包括陕甘宁青新及内蒙西部，产出如甘肃的当归、大黄、党参，宁夏的枸杞子、甘草、黄花等；藏药产区位于青藏高原，产出如川贝母、冬虫夏草、麝香、鹿茸等珍贵药材。

药材之乡各省份分布明确，人参之乡为吉林省抚松县，三七之乡为云南省文山壮族苗族自治州，黄连之乡为重庆市石柱土家族自治县，党参之乡为甘肃省陇西县，黄芪之乡同样为甘肃省陇西县，当归之乡为甘肃省岷县，甘草之乡为内蒙古自治区杭锦旗，枸杞之乡为宁夏回族自治区中宁县，银花之乡为山东省平邑县，茯苓之乡为湖北省罗田县，银耳之乡为四川省通江县，浙贝之乡为浙江省鄞县，玄胡之乡为浙江省东阳市，杭菊之乡为浙江省桐乡市，麦冬之乡为浙江省慈溪市，白术之乡为浙江省磐安县，山药之乡为山西省平遥县，枳壳之乡为江西省靖安县，木瓜之乡为安徽省宣城市，泽泻之乡为福建省建瓯市，珍珠之乡为广西壮族自治区合浦县，山楂之乡为河南省林州市，黄芪之乡为内蒙古自治区武川县，川贝之乡为四川省松潘县，何首乌之乡为广东省德庆县，罗汉果之乡为广西壮族自治区永福县，薄荷之乡为江苏省南通市，蜈蚣之乡为浙江省岱山县，萸肉之乡为浙江省淳安县，阿胶之乡为山东省东阿县，茯苓之乡为湖南省靖州县，桔梗之乡为湖北英山县，天麻之乡同样为湖北英山县，川麦冬之乡为四川省三台县，肉苁蓉之乡为内蒙古自治区阿拉善盟，麻黄之乡为内蒙古自治区赤峰市，冬虫夏草之乡为青海省玉树县，槟榔之乡为海南省万宁市，梅花鹿之乡为吉林省长春市双阳区、吉林省通化市，肉桂之乡遍布广西、广东、防城港市、芩溪市、罗定市，石斛之乡为安徽省霍山县，广陈皮之乡为广东省江门市新会区，化橘红之乡为广东省茂名市化州市。