福利费记应付职工薪酬科目。

详细解释如下：

一、福利费的性质

福利费是企业为员工提供的除工资外的额外待遇，如节日补贴、生日礼物、健康保险等。这些费用是企业对员工的一种激励和关怀，也是企业运营成本的一部分。

二、会计科目的选择

在会计记账中，福利费通常记入“应付职工薪酬”科目。这是因为薪酬是员工为企业提供劳动而获得的报酬，不仅包括基本的工资，还包括各种形式的福利。福利费作为薪酬的一部分，自然应当记入这一科目。

三、明细核算的重要性

在“应付职工薪酬”科目下，企业可以进一步按福利费的具体项目设立明细科目，如“职工教育经费”、“工会经费”、“社保公积金”等，以便更详细地反映福利费的支出情况，为企业决策提供更为准确的依据。

四、税务处理

在税务处理上，福利费也有一定的规定。企业需要根据税法的要求，合理计量并处理福利费的支出，确保税务处理的合规性。同时，也需要注意福利费的发放标准和范围，避免不当的支出给企业带来不必要的税务风险。

总之，企业在处理福利费时，应将其记入“应付职工薪酬”科目，并严格按照会计和税务规定进行处理，以确保企业的财务稳健和合规。