澳门的公立大学有澳门大学、澳门理工学院以及澳门旅游学院。下面详细介绍这几所公立大学。

澳门大学是澳门一所历史悠久的公立综合性大学。成立于1981年，是澳门特别行政区政府主办的一所高等学府。澳门大学注重学术研究，拥有多个学科领域的优秀学术团队和研究中心。校园环境优美，吸引了众多国内外学子前来求学。该校致力于为学生提供多元化的学科选择和丰富的课外活动，努力培养全面发展的优秀人才。

澳门理工学院是一所培养应用型人才的公立高等学府。学院提供多元化的课程，涵盖了工程、设计、社会科学和人文学科等领域。学院注重实践教学和职业培训，与业界合作紧密，为学生提供了丰富的实习和实践机会。学院致力于培养具备创新精神和实践能力的高素质人才，为澳门特区乃至整个社会的发展做出贡献。

澳门旅游学院是澳门特区以培养旅游专业人才为主的公立高等教育机构。学院提供旅游管理和相关专业课程，注重理论与实践相结合的教学方法。学院与旅游业界合作紧密，为学生提供了丰富的实习和实践机会，旨在培养具备国际视野和专业素养的旅游专业人才。

综上所述，澳门的公立大学包括澳门大学、澳门理工学院和澳门旅游学院，这些大学各具特色，为澳门特区乃至整个社会的发展培养了大量优秀人才。