在职业学校里，幼师专业的学生会学习一系列的课程，涵盖理论知识和实际操作。比如，他们要学习幼儿园语言教育，掌握与孩子们进行有效沟通的方法；数学教育，让孩子们在玩耍中学习基本的数学概念；音乐教育，通过音乐游戏和活动激发孩子们的创造力和想象力；体育教育，则注重培养孩子们的身体素质和团队合作精神；美术教育，引导孩子们用画笔表达内心世界；科学教育，通过实验和观察培养孩子们的科学兴趣；健康教育，教会孩子们基本的健康知识和生活习惯。

除了这些基础课程外，学生还会学习学前教育概论，了解学前教育的基本理论和实践方法；学前心理学，研究儿童的心理发展规律；学前卫生学，学习如何保障孩子们的健康；学前儿童社会性发展与教育，帮助孩子们学会与人相处；儿童文学，通过阅读和讲故事提高孩子们的语言表达能力；游戏理论与指导，让孩子们在游戏中学习和成长；现代教育技术，掌握现代化的教学工具和方法。

在学习过程中，学生会通过教学实习和毕业实习获得实践经验。在实习期间，他们会在幼儿园担任助教，参与日常教学活动，与孩子们互动，了解幼儿园的运作模式。这些实习机会不仅为学生提供了宝贵的实践经验，还让他们有机会将理论知识应用于实际教学中，进一步提高自己的专业素养。

通过这样的课程设置和实践环节，学生不仅能掌握学前教育的基本理论和技能，还能培养出良好的职业道德和教育理念，为将来成为一名优秀的幼儿教师做好准备。