机电一体化专业的学生在专升本时，通常可以报考机械设计制造及其自动化专业。这是因为省教育厅会根据专业对口的原则，规定哪些专科专业能升入哪些本科专业，这个规定是固定不变的，考生不能自行选择。考生需要查阅当年省招办公布的具体规定，以确保报考的专业符合要求。

例如，根据往年规定，机电一体化专业的学生专升本时，一般只能报考机械设计制造及其自动化专业，而不能跨考其他专业。这是因为专升本的专业选择是受省教育厅严格限制的，考生必须按照规定的专业进行报考。

考生在准备专升本时，应该详细了解当年的招生政策，尤其是专业对口的规定。这样可以确保考生在考试过程中，专注于自己擅长的领域，提高考试通过率。

需要注意的是，每年的具体规定可能会有所变化，因此考生需要密切关注省招办发布的最新通知。此外，考生还可以咨询学校的教务处或者招生办，获取更详细的专业对口信息。

总而言之，机电一体化专业的学生在专升本时，应该选择机械设计制造及其自动化专业，这是由省教育厅规定的，考生无法自主选择其他专业。