存货期末一般按照成本与可变现净值孰低的计量原则进行计量。

存货期末计量原则分析如下：

成本与可变现净值孰低计量原则是存货期末计量的主要依据。在会计期末，存货的计量需要根据其成本与可变现净值进行比较。如果存货的账面价值高于其可变现净值，那么期末应以其可变现净值作为计量基础。这样可以确保存货的账面价值更接近其实际价值，从而反映企业的真实财务状况。

具体来说，当企业面临存货时，需要考虑存货的实际成本和市场状况。如果存货的实际成本高于市场价格或预期售价，那么这些存货可能被视为减值存货。减值存货在期末计量时需要考虑计提存货跌价准备，以确保存货的账面价值反映其当前的实际价值。这种计量方式有助于企业准确评估自身财务状况，从而做出更为合理的决策。因此，采用成本与可变现净值孰低的计量原则，能够更准确地反映企业的资产状况和经营成果。

总之，存货期末的计量原则主要是按照成本与可变现净值孰低的规则来确定，这是为了保证存货的账面价值能反映其真实的市场价值或预期价值，进而为企业的决策提供准确的财务信息支持。