买菜计入“管理费用-办公费”科目。

详细解释如下：

一、买菜费用性质

买菜通常是为了日常办公或生产经营活动所需，因此其费用属于企业的运营成本之一。这些费用应当被记录并分类，以便进行财务管理和税务处理。

二、科目选择

在会计记账中，针对买菜的费用，一般应记入“管理费用-办公费”科目。这是因为买菜往往是为了日常办公而发生的，比如员工食堂的食材、办公室茶歇等，这些费用属于管理费用范畴。同时，具体科目可以根据企业的具体需求和会计政策进行调整。

三、记账处理

当企业发生买菜费用时，会计应进行相应的记账处理。具体操作是，将买菜费用记入“管理费用-办公费”科目的借方，同时以银行存款或现金的形式记入相应的贷方。这样，既保证了财务的准确记录，也便于后续的财务管理和税务审计。

四、重要性

正确的科目选择和记账处理对于企业财务管理至关重要。它不仅关系到企业的成本控制和盈利分析，还涉及到税务处理的合规性。因此，企业在日常运营中应重视会计工作的规范性，确保各项费用的准确记录。

总之，买菜费用应记入“管理费用-办公费”科目，企业在日常财务管理中要确保费用的准确记录和合规的税务处理。