酒店电费记入“营业费用”科目。

详细解释如下：

酒店作为一个经营实体，其日常运营中产生的电费是经营成本的一部分，应当记入“营业费用”科目。

1. 电费概述：电费是酒店运营过程中因使用电力而产生的费用。对于酒店而言，电力是提供各项服务所必需的，如照明、空调、电梯、厨房设备等。

2. 会计科目处理：根据会计原则，企业在运营过程中产生的与日常经营相关的费用，应当记入“营业费用”科目。电费作为酒店日常运营中不可避免的一项支出，自然也要记入这一科目。

3. 实际操作：在实际财务操作中，酒店会将电费账单作为原始凭证，记入“营业费用”科目下的相应子目，如“电费”或“能源消耗”等。这样做既符合会计准则，也有利于酒店对经营成本进行分析和控制。

综上所述，酒店电费是记入“营业费用”科目的。这不仅符合一般企业的会计处理方式，也有助于酒店对其运营成本进行准确核算和管理。