灭火器中用F表示的是干粉灭火器。

干粉灭火器是灭火器的一种，按照充装干粉灭火剂的种类可以分为普通干粉灭火器和超细干粉灭火器。其中，F代表的是干粉，这类灭火器内部一般充灌的是磷酸铵盐干粉灭火剂，是我国乃至世界上应用范围广泛且使用普遍的一种灭火器。干粉的灭火级别较大，灭火迅速有效，主要用于扑救石油、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电气设备的初期火灾。

具体来说，F类火灾通常指的是烹饪器具内的烹饪物火灾。这类火灾的特点是火势较猛，但一般不会迅速蔓延，使用干粉灭火器可以有效地将火势控制在一定范围内，并迅速扑灭。干粉灭火器的使用方法也相对简单，只需拔掉保险销，对准火焰根部按下压把喷射即可。

总的来说，F在灭火器的分类中表示的是干粉灭火器，这种灭火器因其高效、便捷的特性而被广泛使用于各类场所，特别是在面对F类火灾时，能够发挥出显著的灭火效果。因此，了解并正确使用干粉灭火器对于保障人们的生命财产安全具有重要意义。