美工的专业划分并不单一，根据其具体工作内容可以大致分为几个方向。其中，美术字的制作通常归属于平面设计领域。而负责制作橱窗展示的设计工作则属于橱窗展示设计范畴。然而，值得注意的是，这类工作往往要求从业者具备多方面的技能，例如设计动画布景或电影场景的设计师，可能来自动画设计、电影场景设计等专业背景，甚至室内设计专业的人员也能胜任橱窗展示设计工作。

当一家公司招聘美工时，他们通常期望候选人具备广泛的能力，这包括但不限于平面设计、动画布景设计、橱窗展示设计等。这意味着美工这一职业领域不仅涵盖了传统的艺术设计方向，还与电影、舞台、室内设计等多个领域有着紧密的联系。因此，对于想要从事美工职业的人来说，掌握多方面的设计技能将大大增加其职业竞争力。

综上所述，美工并非局限于单一的专业领域，而是涵盖了多个相关专业。因此，在选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，考虑跨学科的知识和技能，以更好地适应这一充满挑战和机遇的职业领域。