西昌学院开设的专业丰富多样，涵盖多个领域，为学生提供了广泛的专业选择。

在特色专业方面，学院设立三个，包括中国少数民族语言文学中的彝语言文学本科专业，中国少数民族语言文学师范专业以及彝语言文学专业。

工学类专业包括15个，领域广泛，例如环境科学与工程、制药工程、风景园林、食品科学与工程、水利水电工程、食品质量与安全、材料科学与工程、计算机科学与技术、机械电子工程、电子信息工程、给排水科学与工程、城乡规划、土木工程、电气工程及其自动化、汽车服务工程等。

农学类专业共计8个，涵盖了烟草、动物医学（彝加）、动物医学、农学（彝加）、动物科学、园艺农学、水产养殖学等多个方向。

文学类专业也有8个，包含中国少数民族语言文学彝语言文学本科专业，国家特色中国少数民族语言文学师范专业、国家特色中国少数民族语言文学彝语言文学专业、国家特色汉语言文学师范专业、翻译、商务英语、英语师范、网络与新媒体等。

艺术学类专业设有6个，涉及音乐学、舞蹈学、美术学、播音与主持艺术、视觉传达设计、环境设计等多个领域。