在土方回填过程中，每层的厚度规定如下：

1. 人工夯实法：当使用蛙式打夯机等小型工具时，填土层厚度通常不超过25厘米，每层需进行3到4次夯击。在打夯前，需对填土进行初步平整，打夯时确保均匀分布，不留空隙。人力打夯的虚铺厚度不超过20厘米，打夯需按照一定方向进行，确保每层夯打的连续性。

2. 机械压实法：为确保填土的均匀性和密实度，机械碾压前一般需要轻型推土机预压4到5遍。平碾和振动碾的行驶速度一般不超过2公里/小时，每层填土厚度在25到30厘米之间，压实遍数为6到8遍，碾压时应从边缘向中心进行。对于边缘和边坡，还需人工或小型机具配合夯实，确保密实度。

回填原则包括清除基底杂物，抽水清淤，基底平整，按设计要求验收土料，以及在施工过程中监控排水、含水量和压实程度。填筑厚度和压实要求根据土质和压实系数确定。

压实方法多种多样，包括碾压法、夯实法和振动压实法。碾压法利用机械压力，如平碾和羊足碾，行驶速度需控制在合适的范围内。夯实法利用夯锤或机械冲击力，适用于各种土质。振动压实法利用振动作用，对砂性土效果更佳。