大专确实开设了汉语言文学专业，旨在为学生提供汉语和中国文学方面的基础教育。通过系统的课程学习，学生能够掌握相关理论知识，了解中国文学的历史发展和研究现状。该专业的教学目标是培养具备较高文艺理论素养和全面汉语言文学知识的人才。

毕业生可以从事多种职业，包括文学评论、汉语言文学的教学与研究工作，以及文化与宣传领域的实际工作。这个专业的学生不仅需要掌握扎实的文学基础，还需要具备较强的分析和表达能力。

学习过程中，学生将接触到各种经典文学作品，接受系统的理论训练，掌握文学批评的方法和技巧。通过参与各类学术活动和实践活动，他们能够进一步提高自己的专业素养。

此外，大专的汉语言文学专业还注重培养学生的创新思维和批判性思考能力。通过深入研究文学作品，学生能够培养独立的学术观点，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

总体而言，大专的汉语言文学专业为学生提供了全面的学术训练，帮助他们成为具备扎实文学基础和广泛知识背景的专业人才。