聘用制、派遣制、合同制性质用工。根据江苏省人民政府发布的《江苏省非公有制经济组织和社会组织人员工资支付暂行办法》，非公有制经济组织或社会组织可以采取合同制、聘用制、派遣制等多种用工形式，因此一护理编外岗位的用工形式可能是合同制，聘用制、派遣制。