胶州市位于中国山东省青岛，是一个历史悠久的城市，也拥有着丰富的饮食文化。以下是一些胶州的地道美食，值得品尝：

胶州烧饼 - 这是胶州非常有名的传统小吃，它的外形类似于月饼，但比月饼要大很多。烧饼的外皮酥脆，内里填充有甜或咸的馅料，如红豆沙、花生仁、芝麻等。

手工拉面 - 胶州的手工拉面以其筋道的口感和丰富的汤底而闻名。面条通常由小麦粉制成，通过手工揉制和拉伸而成。搭配牛肉、羊肉或猪肉的汤底，再加入蔬菜、海带等配料，味道鲜美。

海鲜 - 由于胶州靠近海边，新鲜的海产品是当地餐桌上的常客。包括各类鱼、虾、蟹、贝类等，可以清蒸、炒食或做成海鲜汤，保留了最原始的海洋风味。

煎饼果子 - 这是山东地区非常流行的一种街头小吃，也在胶州随处可见。它由薄饼、鸡蛋、甜面酱或辣椒酱、葱花、香菜、脆皮油条或者炸豆腐皮等组成，卷起来吃，口感丰富，既实惠又美味。

卤菜 - 胶州的卤菜种类繁多，包括卤猪蹄、卤鸡翅、卤豆干等，都是用秘制的卤水慢炖而成，味道香浓，深受当地人喜爱。

扒鸡 - 胶州扒鸡是一种传统的烹调方法，整只鸡经过腌制后，用特制的佐料烤制，皮脆肉嫩，香味扑鼻。

糖醋里脊 - 这道菜肴是将猪里脊肉切片，裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖和醋制成的酱汁拌炒，酸甜可口，肉质软嫩。

锅贴 - 胶州的锅贴与北方地区的略有不同，皮薄馅多，底部煎得酥脆，上面撒上一些芝麻和葱花，口味独特。

炸串 - 在胶州的夜市中，炸串是非常受欢迎的小吃之一。各种肉类、海鲜、蔬菜等食材串在竹签上，裹上面糊后油炸，外酥里嫩，吃起来非常方便。

馄饨 - 胶州的馄饨以小巧玲珑、皮薄馅嫩而著称。通常用猪肉或鸡肉作为馅料，汤头清澈鲜美，常常作为早餐或是简餐食用。

以上只是胶州美食的一部分，实际上胶州的地道美食还有很多，每一道都蕴含着当地的风土人情和历史文化。如果有机会到访胶州，亲自品尝这些美食，将会是一次难忘的味蕾之旅。