答：七彩饺子在百度、360等各个网上都可以学习。

首先是准备饺子皮：适量面粉一斤和清水，加少许盐，搅拌均匀，醒发1小时左右备用。 七彩色怎么出来的呢？比如用菠菜汁和面就是绿色，用胡萝卜汁和面是橘红色，用紫菜汁和面是紫色，用南瓜汁和面是黄色，用蓝莓汁和面是蓝色等。

其次是饺子馅：猪肉要七分瘦肉三分肥肉的，放入酱油、盐、葱姜末、十三香（超市有售）香油即可等调料进行搅拌即可。根据个人口味可调制白菜肉馅的，剁碎后挤干水分放入肉馅内拌匀即可。

最后包饺子：饺子馅适量放在饺子皮上，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，将饺子皮中间的部分捏住后，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，就包成了。