员工伙食费一般走“职工福利费”科目。

以下是详细解释：

员工伙食费作为企业为员工提供的福利待遇，通常应当记入“职工福利费”科目。这是因为员工伙食费是企业为了改善员工福利、提高员工生活质量而支付的费用。这些费用并不属于企业的生产成本或日常运营支出，而是与员工生活直接相关的福利待遇。在会计核算上，企业需要将为员工提供的各类福利待遇进行准确记录，以反映企业的真实成本，同时也确保税务处理合规。

在具体记账时，企业可以根据实际情况设置相应的明细科目，例如“职工食堂费用”、“员工餐费补助”等，以明确记录伙食费的具体用途和金额。这样做有助于企业更好地掌握员工福利的支出情况，为未来的预算制定和决策分析提供数据支持。同时，规范地记录员工福利支出也有助于企业进行合理的税务申报和遵循相关的法律法规。

总的来说，员工伙食费是企业为员工提供的福利待遇，应当记入“职工福利费”科目，并规范地进行会计核算和记录，以确保企业的财务管理合规有效。