开票设备税控盘是一种用于税务控制的专用设备。

详细解释如下：

1. 基本定义：税控盘是一种专用的税控装置，用于开票设备中，确保税务信息的真实、完整和可靠。它是国家税务部门为加强税收征管而推出的一种技术手段。

2. 功能特点：税控盘的主要功能包括开票数据的管理、存储和传输。它能够记录发票的开具信息，如发票代码、号码、开票日期等，并能够对开票数据进行加密和存储，确保数据的真实性和安全性。此外，税控盘还能够与税务部门的系统进行数据交换，实现远程报税和监控。

3. 工作原理：当企业或个人使用开票设备开具发票时，相关信息会被录入到税控盘中。这些信息会被加密并存储在税控盘的电子记录中。同时，税控盘通过特定的接口与税务部门的系统进行连接，实现数据的自动传输和备份。税务部门可以通过监控系统对开票设备进行实时监控，确保税收的合规性。

4. 重要性：开票设备税控盘在税收征管中起着至关重要的作用。它不仅能够防止虚假发票的开具，减少税收流失，还能够提高税务管理的效率和准确性。同时，税控盘的使用也为税务部门提供了对企业财务活动的实时监控能力，有助于打击税收违法行为。

总之，开票设备税控盘是一种用于确保税务信息真实、完整和可靠的专用设备，对于加强税收征管、提高税务管理效率具有重要意义。