车间水电费属于“制造费用”科目。

详细解释如下：

在企业的财务管理中，车间水电费通常被归类为生产成本的间接支出部分，应记入“制造费用”科目。这是因为水电费是企业在生产过程中，为了维持车间设备的运转和日常生产活动所必需的基本能源消耗。这些费用并不是直接材料与产品的生产直接相关，也不是直接与员工的工资等直接人工相关，因此不宜归为“直接材料”或“直接人工”科目，而应归为“制造费用”。

在企业会计的实务操作中，“制造费用”科目主要涵盖了与生产有关的间接费用，包括但不限于固定资产折旧、车间管理人员的工资、车间办公费用等。这些费用在核算时，需要通过一定的分摊方法，分配到各个产品的生产成本中去。这样做不仅有助于企业准确核算产品成本，而且有利于管理者进行成本分析和成本控制。因此，车间水电费作为生产过程中的一项重要间接支出，自然应归入“制造费用”科目进行管理和核算。

车间水电费的核算和管理是企业成本控制的重要环节。通过对水电费的有效监控和管理，企业不仅可以更准确地核算产品成本，还可以发现和识别能源使用的瓶颈和浪费点，从而实施节能减排的措施，降低生产成本，提高企业的经济效益和竞争力。