发票验旧是指用票人在使用完原有发票后，必须将已领购并使用的存根交由主管税务机关进行审核，以确认无误后，才能申请再次领购新的发票。这个过程是对用票人使用发票行为的监管，确保税务合规。

在购发票时，用票人需将已用完的存根提交给税务机关，只有在完成这一程序后，才能继续购买新的发票。对于印刷数量较少的发票，需亲自到发票窗口办理交验；而对于大量发票，用票人可以向税务机关申请，税务人员会定期上门进行检查。

验旧还包括对发票管理的全面检查，如库存的未使用发票是否妥善保管，账面数量与实际是否一致，有无丢失或损坏的情况。已使用的发票存根和作废发票是否齐全，对于发现的问题是否及时处理，过期存根和作废发票是否按规销毁。同时，税务机关会核实发票内容的真实性，确认业务是否符合实际，是否存在伪造或虚假行为，对于可疑情况，财务人员需立即报告。

总的来说，发票验旧是税务部门对发票使用和管理的一项重要环节，旨在维护税收秩序，确保发票的合规性和准确性。