江西省，位于中国东南部，是一个山清水秀、人文历史悠久的地方。这里的美食文化同样丰富多彩，特色小吃种类繁多，融合了徽菜和湘菜的特点，口味偏辣，同时也有许多清淡的风味。以下是一些值得推荐的江西地方特色小吃：

赣南脐橙 - 赣南地区出产的脐橙以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名，是江西省的一张名片。

南昌瓦罐汤 - 南昌瓦罐汤是一种以陶瓷瓦罐煨制的汤品，将新鲜的肉类、海鲜、药材等食材放入瓦罐中慢火炖煮，汤味浓郁，营养丰富。

吉安擂茶 - 吉安地区的擂茶是一种传统的客家饮品，将茶叶、花生、芝麻等多种食材研磨成粉，加入开水和米糊调制而成，具有独特的香味和健康效益。

抚州米粉 - 抚州米粉细腻柔软，可以用来做炒米粉或者汤米粉，是当地人早餐的常见选择。

九江豆腐干 - 九江豆腐干质地紧实，口感独特，可以凉拌、烧烤或者作为火锅的食材。

宜春藕粉 - 宜春藕粉是用新鲜莲藕制成的粉条，口感滑爽，常用于凉拌或者做汤食。

新余麻糍 - 新余麻糍是一种糯米食品，外层撒有芝麻，内含红豆沙或者肉馅，甜咸适中，香糯可口。

鹰潭牛肉干 - 鹰潭牛肉干选用优质牛肉，经过腌制、烘烤等工序制成，肉质鲜香，嚼劲十足。

上饶鸡蛋糕 - 上饶鸡蛋糕是一种传统的糕点，以其松软的口感和甜而不腻的味道受到喜爱。

景德镇油旋子 - 景德镇油旋子是一种油炸食品，外形金黄酥脆，内含豆沙或者肉馅，是当地的传统名吃。

江西的小吃不仅仅局限于这些，每个地方都有自己的特色，比如各种腌制品、糕点、米制品等。如果有机会到江西旅游，不妨亲自去品尝这些地道的美食，体验一下当地的食文化。