剪辑师学徒的主要职责包括：首先，他们需要具备大专及以上学历，且专业不限制。其次，熟练掌握Photoshop软件，并且能够运用单反相机拍摄高质量的短视频。此外，他们应该对自媒体领域有一定的认识。在视频剪辑方面，虽然他们可能不具备丰富的经验，但可以通过前期主管的培训逐步提升技能。

具体而言，剪辑师学徒的日常工作任务涉及多个方面。他们需要负责拍摄餐饮系列教程的短视频、品牌视频以及各类活动视频。这些视频的制作过程包括拍摄、后期包装、剪辑和最终的成品制作。在完成视频制作后，还需要将其上传至相应的自媒体平台。除了视频制作外，他们还需负责食谱图文的制作，以丰富自媒体平台的内容。

在日常工作中，剪辑师学徒需要保持对新技术和新趋势的关注，不断提升自己的专业技能。同时，他们还需要与团队成员紧密合作，确保项目按时按质完成。在主管的指导下，学徒可以逐步成长为一名专业的视频剪辑师，为公司创造更多价值。

在这个过程中，学习和适应能力是非常重要的。剪辑师学徒需要不断学习新的技术和工具，以适应快速变化的市场需求。此外，他们还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，以便与团队成员有效协作，共同完成项目任务。

总之，剪辑师学徒的工作内容涵盖了视频拍摄、剪辑和上传等多个环节。他们需要具备一定的专业知识和技能，并在实践中不断提升自己的能力。通过不断学习和积累经验，剪辑师学徒可以成长为一名优秀的视频制作人。