虽然西餐进入中国已有百年历史，但最近十几年才是其飞速发展期。

因此中国西餐行业的人才是严重不足的，早期培养的西餐厨师已经无法满足中国数量壮观的消费群体。西餐厨师的高薪资也体现了人才的紧缺性。

西餐厨师的平均薪资，一般是月薪5k，随着经验积累资历提升，薪资会逐渐提升，做到主厨的话一般是一年十几万。