【答案】：A

胃排空是指食糜由胃排入十二指肠的过程，受多种因素的影响。A项，胃排空的速率通常与胃内食物量成正比，胃内食物量大，对胃壁的扩张刺激就强，通过壁内神经丛反射和迷走-迷走反射，可使胃的运动加强，从而促进胃排空。BC两项，进入小肠内的胃酸、脂肪、脂肪酸及食糜本身等，均可刺激十二指肠壁上的化学、渗透压和机械感受器，通过肠-胃反射抑制胃的运动，而减缓胃排空。D项，食糜进入十二指肠，可引起小肠黏膜释放促胰液素、缩胆囊素、抑胃肽等，抑制胃的运动，延缓胃排空。