高考艺考项目主要包括以下方面：

一、美术类专业

高考艺考中的美术类专业是一个重要项目，通常包括素描、色彩运用、速写和创作设计等。考生需要展示他们的绘画技巧、艺术感知和创作能力。

二、音乐类专业

音乐类专业通常包括演唱、器乐演奏、作曲与作曲理论等。考生需要展示他们的音乐才华，包括音乐表演技巧和对音乐理论的理解。

三、舞蹈类专业

舞蹈类专业主要包括舞蹈表演和舞蹈编导等。考生需要通过舞蹈展示他们的身体协调性、节奏感和舞蹈技巧。

四、影视表演类专业

影视表演类专业通常包括戏剧影视表演、戏剧影视导演等。考生需要通过表演展示他们的演技、表演能力和导演思维。此外，影视制作技术如摄影、照明等也是艺考中的重要环节。考生需要掌握相关的技术知识，并能够在实际操作中运用。

五、美术理论及艺术批评专业

美术理论及艺术批评专业注重考生的美术理论知识储备和艺术批评能力。考试形式可能包括论述题、面试或笔试等，要求考生具备扎实的美学基础和良好的逻辑思维能力。该专业也关注考生的文学创作能力，如写作评论或艺术评论等。考生需要有独到的见解和分析能力。此外，摄影专业也是高考艺考中的一个重要项目，考生需要掌握摄影技术、后期制作以及摄影理论等方面的知识。这些考试项目旨在选拔具备艺术才华和潜力的学生，为艺术界培养新生力量。