福建省高三在读生若考虑春季招生，可选择的大学众多。其中，不乏一些优质的院校供学生选择，如漳州职业技术学院、福州大学至诚学院、黎明职业大学、宁德师范学院、厦门城市职业学院、宁德职业技术学院、闽江师范高等专科学校、福建江夏学院、泉州医学高等专科学校以及泉州信息工程学院。这些院校涵盖了多个专业领域，能够满足不同学生的兴趣和需求。

漳州职业技术学院以其卓越的师资力量和优质的教学资源闻名，为学生提供了丰富的实践机会。福州大学至诚学院则注重培养学生的创新能力和实践能力，拥有先进的教学设施和科研平台。黎明职业大学则专注于职业培训，注重实践教学，使学生能够更好地适应社会需求。

宁德师范学院为学生提供了全面的师范教育，培养了大量优秀的教师人才。厦门城市职业学院则注重培养学生的实践能力和创新能力，为学生提供了丰富的实践机会。宁德职业技术学院则专注于职业技术教育，为学生提供了丰富的实践机会。

闽江师范高等专科学校则以培养高素质的师范人才为目标，注重理论与实践相结合。福建江夏学院则以培养高素质的应用型人才为目标，注重理论与实践相结合。泉州医学高等专科学校则专注于医学教育，培养了大量优秀的医学人才。泉州信息工程学院则注重培养学生的计算机技术应用能力，为学生提供了丰富的实践机会。

以上各院校不仅在教学质量和师资力量方面表现出色，还积极与企业合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。此外，这些院校还致力于提高学生的综合素质，培养学生全面发展。

总之，福建省高三在读生在选择春季招生的大学时，可以根据自身的兴趣和需求，结合各院校的专业设置、师资力量、实践机会等因素，做出最佳选择。