保护细胞和组织、酶的储存形式、调节酶活性等。

1、保护细胞和组织：酶原是一种不活性的酶前体，可以避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化，也可以保护组织和器官不受酶的损伤。当要酶发挥作用时，酶原会被激活成为活性酶，从而在特定的部位和环境中发挥作用，保证体内代谢正常进行。

2、酶的储存形式：酶原是酶的储存形式，可以在细胞内或体液中稳定地存在，以备要时被激活成为活性酶。酶原的存在可以保证酶的稳定性和活性，也可以减少酶的损失和浪费。

3、调节酶活性：酶原激活可以调节酶的活性，使其在要时发挥作用，从而保证体内代谢的正常进行。酶原激活可以通过多种途径实现，如酶原激活剂、酶原激活因子等，途径可以根据不同的生理需求和环境变化来调节酶的活性。