暨南大学专业涵盖文学、历史、艺术、传播、外语、法学、医学、工学、管理等众多领域，为学生提供了丰富多元的专业选择。以下为部分专业介绍：

汉语言文学、历史学、播音与主持艺术、广播电视学、广告学、网络与新媒体、新闻学、法语、日语、商务英语、西班牙语、英语等专业均在暨南大学开设。其中，新闻学专业具有独特的地位，是首批国家特色专业和国家一流本科专业。经济学专业则是国家一流本科专业建设的国家特色专业，且是第一所由国家创办的华侨高等学府，具有应用经济学、理论经济学等广东省一级重点学科。汉语言文学专业始于1958年9月，由著名作家秦牧担任系主任，是暨南大学的王牌专业之一。计算机科学与技术专业为广东省名牌专业，入选国家双万计划重点建设专业，并成为国家一流本科专业建设点。临床医学专业成立于1978年，是新中国最早在综合性大学成立的医学院之一，设有基础医学、临床医学、西医结合等一级学科博士点。暨南大学中医学院在2016年9月正式成立，其前身是中医学系，具备教学、科研、医疗一体的学科优势。

暨南大学在专业设置上注重学科交叉与融合，为学生提供了全面发展的平台，培养具有国际视野、创新精神和实践能力的高素质人才。