不用学数学的专业有：汉语言文学、历史学专业、法学专业、部分管理学专业以及教育学专业等。

不用学数学的专业详细解释：

汉语言文学专业：该专业主要研究中文语言、文学及其相关文化现象。核心课程聚焦于语言和文学的理论与实务，如古代文学、现代文学、语言学等，不涉及复杂的数学运算和统计分析，因此不需要学习数学。

历史学专业：历史学研究的是过去的事件和时期。该专业涉及大量的历史文献研究、文献解读以及历史分析和论述，并不涉及数学的应用，因此也不需要学习数学。

法学专业：法学主要研究法律理论、法律制度和法律实践等。该专业虽然涉及大量的法律条文和案例研究，但主要侧重于文字理解和逻辑分析，不涉及数学运算和统计分析，因此不需要学习数学。

部分管理学专业：管理学的一些专业方向，如人力资源管理、市场营销、行政管理等，虽然涉及到数据分析，但通常不需要深入的数学知识和复杂的数学运算。因此，这些专业可能不要求学生学习高等数学。

教育学专业：教育学主要研究教育理论和实践方法。该专业更注重教育理论、课程设计、教学方法等方面的研究，对数学的要求相对较低。虽然有时候会有教育统计学的课程，但通常不涉及复杂的数学运算和统计分析。

以上这些专业在课程设置上一般不会包含数学课。但是，具体情况可能会因不同学校的教学安排而有所差异。