数控技术应用专业主要教授学生数字控制技术的知识和技能，其核心在于通过数字指令来控制机械设备，实现动作控制。数字指令可以用于控制各种机械量，如位置、角度、速度等，以及与机械能量流向有关的开关量。随着技术的发展，如今的数控技术已演变为计算机数控技术，主要依靠计算机实现数字程序控制。

在计算机数控技术中，输入数据的存贮、处理、运算、逻辑判断等控制机能，均可通过计算机软件完成，从而实现自动化控制。此专业涵盖了从机械制图、工程力学、电工电子技术、单片机技术、电气控制与PLC、微机应用基础、计算机语言及程序设计等理论课程，到机械零件设计、液压技术、机械工程材料与公差、机械制造技术、数控原理、数控机床、数控编程、塑料模具设计、CAD/CAM等实践内容，旨在培养具备全面技能的专业人才。

数控技术应用专业的就业前景广阔，可以根据个人技能和兴趣选择不同的职业道路。如数控操作技工，主要负责操作和编程数控机床，对于中职学校培养的人员而言，这类职位市场需求量大，适合作为车间操作人员，但因其知识结构单一，工资待遇通常不会很高。

另一方面，数控编程员则需要掌握更复杂的专业知识，包括数控加工工艺、三维CAD/CAM软件操作、数控编程等，适合高职、本科学校培养的人员。这类职业需求量大，特别是在模具行业非常受欢迎，待遇相对较高。

此外，数控机床维护、维修人员也是该专业的重要方向，他们需要掌握数控机床的机械结构、机电联调、操作与编程等知识，精通调试和维修。这类人员需求量相对较少，但培养难度大，知识结构要求广泛，需要大量实际经验积累。尽管数量较少，但这类人员待遇通常较高，是工厂设备处工程技术人员的理想选择。