选择中警院非警察专业还是陕警院，需要考虑以下几个方面：

1. 专业设置：了解两所学校的非警察专业设置，比较自己的兴趣和专业方向是否匹配。考虑自己对哪个专业更感兴趣，并且是否对未来就业有帮助。

2. 学校声誉：了解两所学校的声誉和排名，考虑就业竞争力和毕业后的发展前景。

3. 师资力量：了解两所学校的师资力量，包括教授和导师的背景和经验。优秀的师资力量可以提供更好的教学和指导。

4. 学校资源：了解两所学校的教学资源和学术资源，包括图书馆、实验室、实习机会等。这些资源对学习和发展都非常重要。

5. 学费和生活成本：考虑两所学校的学费和生活成本，以及是否有相关的奖学金或助学金可申请。

最终选择应根据自己的兴趣、专业发展需求和个人情况进行综合考虑。