中职专业课教师资格证考试涉及多个科目，包括综合素质、教育知识与能力以及专业知识与能力。具体的专业知识与能力科目则根据不同的专业领域进行设置，涵盖了广泛的行业和学科。中职教师资格证的专业课包括但不限于以下几类：

农林牧渔类专业课，如棉花加工与检验、现代林业技术、园林绿化和木材加工等。这些课程旨在培养学生在农业、林业及相关行业的专业知识和技能。

资源环境类专业课，包括地图制图与地理信息系统、矿山机电（金属矿方向）和矿井建设（金属矿方向）等。这些课程帮助学生掌握地质学、矿产资源开发及环境保护的相关知识。

能源与新能源类专业课，如水电厂机电设备安装与运输。这类课程专注于水电站的建设和运行维护，以及相关设备的操作和管理。

土木水利类专业课，涵盖建筑工程施工、工程造价和工程测量等内容。这些课程旨在培养学生的建筑设计、施工管理和测量技能。

加工制造类专业课，包括钢铁冶炼、机械制造技术及电气技术应用。这些课程让学生了解从原材料加工到产品制造的全过程。

石油化工类专业课，如化学工艺、生物化工和橡胶工艺等。这些课程涉及石油和化工行业的基础理论和实践技能。

轻纺食品类专业课，包括纺织技术及营销、粮油储运与检验技术等。这些课程帮助学生掌握纺织品生产和销售、食品加工及储运的相关知识。

以上只是中职教师资格证专业课的一部分，具体的课程设置可能会根据地区和教育机构的不同而有所差异。