金属材料的塑性一般用延伸率和断面收缩率来衡量。延伸率是指试样被拉断后，所增加的长度与原来长度的比值。断面收缩率指试样被拉断后，拉断处的横截面面积与原来横截面面积的比值。这两个指标越大，说明材料的塑性越好。