国际游轮乘务管理专升本考试的内容和科目可能会根据不同的学校和地区有所差异。一般来说，考生需要掌握以下几方面的知识：

专业基础知识：这类知识包括乘务管理、酒店管理以及旅游管理的基础理论和实务。掌握这些基础知识对于理解游轮乘务工作的重要性以及提升服务质量至关重要。

英语能力：英语是国际游轮行业的通用语言，因此英语水平的考察是必不可少的。这包括英语阅读理解、写作、听力和口语能力的测试，以确保考生能够满足日常工作中与乘客和其他工作人员进行有效沟通的需求。

数学基础：考试也会涉及基础数学知识，如数与式、方程与不等式、函数与图像、数据分析等内容。这些数学知识有助于处理日常工作中可能出现的各种问题。

逻辑推理与综合应用能力：这类题目旨在测试考生的逻辑思维能力和综合运用能力。通过解决逻辑推理、综合分析和问题解决等方面的问题，可以评估考生在复杂情境下的应变能力和解决问题的能力。

除了上述考试科目之外，部分学校还可能安排面试环节，以全面评估考生的综合素质、沟通能力和职业发展潜力。

需要注意的是，具体的考试科目和内容应以各招生学校的官方公告为准。建议考生仔细阅读目标学校的招生简章，了解具体的考试科目和要求，以便进行有针对性的备考。