本文探讨了咖啡世界中的各类专业术语和缩写，让我们一探究竟。

首先，SCA，即精品咖啡协会，是全球咖啡行业的民间组织，成立于2017年，旨在提升咖啡品质和行业标准，推动可持续发展。各国也有自己的精品咖啡协会，如ICO，政府间的国际咖啡组织，关注全球咖啡产业合作与可持续发展，其成员国覆盖了全球咖啡贸易的大部分份额。

ACE，卓越咖啡联盟，非营利组织，负责全球最高级别的生豆比赛COE和拍卖活动。BOP，巴拿马生豆竞赛，是寻找巴拿马顶级咖啡的盛事，而ToH则在非洲举行，展示了非洲咖啡的丰富多样性。

世界咖啡协会(WCE)主办的技能比赛，如咖啡师竞赛，是全球专业技能提升的重要平台。在国内，随着咖啡业的崛起，中国选手在国际舞台崭露头角。

买咖啡豆时，我们常遇到的缩写如MASL，代表海拔高度，对咖啡风味有显著影响；SHB则是咖啡豆硬度的等级标签，反映生豆品质的一个标准。

咖啡的品质受多种因素决定，如品种、产区、处理方式等，不能仅凭一个标签来判断。让我们在品味咖啡的同时，也学习这些专业术语，共享咖啡的乐趣！