砖砌体的砌筑技术有多种策略，其中最为常用的是“三一”法和挤浆法。"三一"法要求在砌砖时，每一砖块需用一份水泥、一份砂和一份水混合的砂浆粘合，确保砖与砖之间的稳固。挤浆法则更为直观，即在墙面顶部放置一段砂浆，工人用手或单手握砖，让砖在砂浆中平放，确保砖与砖之间的灰缝饱满，边缘整齐，垂直水平。这种方法的优点在于提高效率，连续砌砖，灰缝填充均匀，且能确保施工质量。

整个砌筑过程涉及多个细致步骤，包括先进行地面水平测量、确定砖块位置，设立皮数杆和水平线，然后按照线进行砌砖，最后勾缝以巩固结构。值得注意的是，铺浆的长度在常规下不得超过750mm，当气温超过30℃时，这一限制会调整为500mm，以防止砂浆过快干燥影响砌筑效果。通过这些精细的操作，砖砌体的施工得以精准且高效地完成。