合聚咖

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鸡尾酒怎么调酒原料

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鸡尾酒调制中,基酒多选用朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒,搭配果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等辅料,最后用柠檬片、水果或薄荷叶装饰。

玛格丽特鸡尾酒以40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁调制,倒入杯中,杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,摇匀后倒入杯中上桌。

长岛冰茶鸡尾酒配以白龙舌兰酒1盎司、伏特加2盎司、柠檬汁2盎司,放入大半杯冰块,倒入雪克壶中的鸡尾酒,加入可乐至九分满,用柠檬片装饰。

曼哈顿酒以40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒混合,所有配料倒入装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,点缀一颗樱桃。

亚历山大鸡尾酒选择1/3白兰地、1/3可可甜酒、1/3鲜奶油、少量豆蔻粉(可选),加入适量冰块,少许可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。