比豆腐脑还好喝!

准备食材

内酯豆腐、西红柿、香菜、盐、番茄沙司、胡椒粉、香油、味精、油、水淀粉。

具体步骤

1.香菜洗净切小段。

2.西红柿在开水泡2分钟。

3.西红柿去皮切碎。

4.内酯豆腐翻过来切掉四个小角，向下轻轻一磕豆腐就掉出来了。

5.豆腐切丝放入凉水中，刀工不好的可以切的片或者块都行，水中放一点点盐去豆腥味。

6.调好水淀粉。

7.锅中水开前把豆腐捞出控干水。

8.锅烧热放油。

9.放入西红柿翻炒。

10.放入番茄沙司。

11.放入水，我这里用的是老鸭汤。

12.水开后放入控干水的豆腐。

13.放入胡椒粉、盐和味精，关小火。

14.芶入水淀粉

15.点上几滴香油。

16.倒入容器中放香菜，西红柿嫩豆腐羹就做好了。

营养成分

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。