基本上 主要考 2类, 理化和微生物,抽签 决定考 其中的一中 理化是考 酸碱 滴定 微生物是考 基础的 微生物细菌总数的测定 这个是 我们江苏省地区 考的 项目,不知道 你们那边 是怎么考的 但是 酸碱 滴定 和 微生物细菌总数的测定 是食品检验工的基本操作 应该都是考这些 大同小异 但是要注意操作细节