我就是厨师但并不是什么好厨师，首先如果有条件的话最好去学点理论。然后找个地方学徒最好有师傅带没的也没关系自己能吃苦就行，要多看多问多做，要眼里有事，学好基本功很重要，在看你在学徒的兴趣，看你对哪方面比较感兴趣，是案板还是炉子，还是冷菜或白案。选一项做为你的强项，但其他的你也都得会一点，等你技术成熟能独当一面时，招及人马去接场子。不断学习才是成功之到

那到也不一定，有个师傅你会少走点弯路，就是教你一些基础，等你有了基础之后师傅对你的用处也不大了，但是要是不拜师傅的话记住，你一定要多问多动手，什么不会就把他作到会为止，但是你不要性子急，一开始什么都不会你只能做点杂事和切一点小东西，有师傅的话你动手的机会会多一点，没师傅的话别人一般不会让你做，所以从学习来讲学的时间会长一点。大致就这些自己思量下吧