绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。绍兴菜，作为浙江菜系中的一个重要分支，以其独特的烹饪技艺和地方特色深受当地人喜爱。以下是一些绍兴当地受欢迎的餐厅：

咸亨酒店

咸亨酒店是绍兴非常有名的一家老字号餐厅，创立于清光绪年间，有着百年历史。这里的绍兴菜做得地道，尤其是绍兴醉鸡、东坡肉等传统名菜，深受游客和当地人的喜爱。餐厅环境古色古香，充满了浓厚的绍兴文化氛围。

楼外楼

楼外楼是另一家历史悠久的餐厅，以经营传统的绍兴菜而闻名。这里的菜品丰富，口味正宗，尤其是黄鱼、白切鸡等都是食客们的必点之选。餐厅内部装修典雅，是家庭聚餐和朋友聚会的好去处。

老娘舅

老娘舅是一家以家常菜著称的餐厅，虽然不像前两家那样有着悠久的历史，但以其亲民的价格和地道的家常味道赢得了许多当地人的喜爱。这里的菜品讲究原汁原味，注重食材的新鲜和健康。

东湖饭店

东湖饭店位于风景秀丽的东湖畔，是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店。这里的绍兴菜做得非常有特色，尤其是用当地的东湖水烹制的菜肴，清新可口。饭店的环境优雅，是商务宴请和旅游休闲的理想选择。

新昌小吃

新昌是绍兴下辖的一个县，新昌小吃以其独特的风味在当地小有名气。在新昌县城内，有许多小吃店供应各种地道的新昌小吃，如豆腐花、烧饼、油条等，价格实惠，是当地人早餐和下午茶的常去之地。

鲁迅故里美食街

鲁迅故里是绍兴的一个著名旅游景点，这里不仅有丰富的文化遗产，还有一条美食街汇集了各种绍兴传统小吃和特色餐饮。在这里，你可以品尝到正宗的绍兴臭豆腐、笋干、糟鸭等地方美食。

大禹陵旁的农家乐

在大禹陵附近的乡村，有许多农家乐提供地道的农家菜。这些农家乐通常使用自家种植的蔬菜和养殖的家禽，菜品新鲜无污染。在这里，你可以体验到最朴实的绍兴乡村风味。

以上只是绍兴众多餐厅中的一小部分，每家餐厅都有其独特的风味和特色，深受当地人的喜爱。如果你有机会来到绍兴，不妨亲自去这些餐厅品尝一下，感受绍兴的饮食文化。